1、首先将100克熟鸡蛋把壳敲碎，剥开壳改花刀 。
【如何制作炸鸡蛋】2、六成油温下锅炸金黄捞出，另起锅加入10克蒜 ， 10克葱 ， 10克豆瓣酱，10克蚝油，10克白糖，10克老抽倒入鸡蛋，100克啤酒 。
3、熬至汤汁浓稠收汁即可 。
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【如何制作炸鸡蛋】2、六成油温下锅炸金黄捞出，另起锅加入10克蒜 ， 10克葱 ， 10克豆瓣酱，10克蚝油，10克白糖，10克老抽倒入鸡蛋，100克啤酒 。
3、熬至汤汁浓稠收汁即可 。