1、先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅 。
2、先将汤面团和好；锅里水煮开；将和好的面团做成象贴饼子那样大小和形状的面团 ， 放入锅中煮至外面的一层面变熟 。然后捞出来再重新和面，面要揉到位 ， 不能有硬疙瘩 。
3、将和好的面放入挤面条工具中，等锅里的水开后，将面条挤入锅里 。等面条漂上水面后再煮2分钟即可 。
【东北酸汤子怎么吃】4、一种是原汤吃法：面条捞出后直接加入适量锅里的面汤上桌食用 。特点是原汁原味，略带酸味 。