原料：
排骨750克、洋葱250克、姜15克、白砂糖20克、料酒15毫升、酱油20毫升、蚝油10毫升、盐适量 。
操作：
1、排骨切小块洗干净备用 。
2、洋葱、姜 ， 去皮切碎 。
【砂锅焖排骨的做法有哪些】3、把调料中除盐以外的所有材料倒入大碗中，加适量清水 ， 调拌成料汁备用 。
4、砂锅洗干净，烧热，加入小许食用油 ， 爆香洋葱和姜 。
5、闻到洋葱和姜的香味后，加入排骨 。
6、用筷子翻炒几下 ， 炒至排骨呈干爽状后加入调好的料汁 。
7、大火煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟左右 。
8、焖至汤汁仅够铺满锅底即可，试味 。
注意事项：
1、焖煮排骨的水以刚没过排骨为准 。
2、快收汁时，要用筷子翻动一下，以防粘锅 。

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