文章插图
1、将生花生米在温水中浸泡半个小时 。待花生米表面起皱后 ， 将“红衣”剥掉即可 。此方法是用热水一泡利用热胀冷缩的原理 ， 皮肉两层质地不同 ， 而且皮在外薄吸热吸水快 ， 胀得快很易与肉分离 。
【酒鬼花生的做的时候怎么剥皮 酒鬼花生可以不剥皮吗】2、生花生放入冰箱 ， 等冷冻了再取出放到热水里浸泡 ， 比方法一剥离速度快 ， 但是费时间冷冻 。
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