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由于献血会刺激人体的造血器官加快血液的生长，需要的造血原料药多些，因此献血以后，应当适当增加营养。具体献血后吃什么好呢？富含蛋白质食物因为红细胞的主要成分是蛋白质，所以蛋白质的供应充足，红细胞的生成才有原材料，血液中的红细胞的数量才能得到及时的补充。因此可多吃些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶和豆制品等。
含铁丰富的食物铁元素构成血红蛋白的重要物质，如果只有蛋白质而缺少贴，血红蛋白生成的少，红细胞的补充也就比较困难，因此，献血后除了要多吃富含蛋白质的食物外，还要多吃含有铁元素丰富的食物，如动物的牛奶、肝脏、鸡蛋、瘦肉、豆类制品以及绿叶蔬菜等。
富含维生素的食物维生素C和维生素B12对造血都有一定的促进作用，因此要多吃含维生素C的蔬菜和水果，特别是番茄、橘子和鲜枣等；富含维生素B12的食物有动物的肝脏和瘦肉等。
献血者较为理想的食物归纳起来，献血者较为理想的食物有：牛奶、鸡蛋、瘦肉特别是羊肉、芹菜、动物肝脏、核桃仁、红枣、蔬菜、水果等。
小贴士献血后，适当多吃点以上这些食物，对血液的补充有很好的作用，但是也不要在短期内吃的过多，更不需要吃什么补品、补药，另外要注意一点的是，短期内不要吃的太油腻，以免造成消化不良。
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