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一个人在家时，做哪些美食就能补充营养还好吃？一个人在家，还真不好做饭。但一个人在家有可能持续几天，难道你就不吃了吗？
答案是否定的。
那么，如果是一个人在家时，可以而且适合做哪些美食来补充营养，且美味好吃呢？
我觉得吧，这样的美食有很多种，如果有兴趣可以停下来看看我的介绍：
一，做南瓜饼。南瓜饼的营养高，而且美味，也可以保持很长。
南瓜饼的做法其实非常简单。首先，你去买一片南瓜。买回来后，把南瓜外面厚厚的皮削掉，洗净。然后把南瓜切成薄片，放在锅里盖上锅盖蒸熟。
其次，蒸熟放凉。凉之后，用勺子或木棍把蒸熟的南瓜辗碎成泥状。
第三，以1：1的比例加入糯米粉，少许糖和盐，把南瓜泥和糯米粉混合，搓成形成团。搓的时间不能太短，最少20分钟。要不然吃起来没劲道。
最后，把揉成团的南瓜粉切成几个长条，再扭成鸡蛋大小的小剂子。把小剂子搓圆后，再压扁成圆形，用擀面杖擀薄，便成了南瓜饼。
所有工序完成，即可以下油锅炸。炸至两面金黄，脆而不焦便可出锅了。
这样炸出来的南瓜饼，有一股淡淡的甜味，吃起来脆而不焦，非常的美味。
南瓜是一种非常有营养的食品，具有补中益气、解毒止痛、化痰排脓、杀虫的功效，对于寒性哮喘、肺虚咳嗽、慢性支气管炎、消渴，蛔虫、蛲虫等寄生虫感染等，具有非常好的食疗效果。另外其中富含维生素，和果胶，也可以降糖，抗癌的功能，所以，如果你是一个人在家的话，不妨做一做这款简单易学的南瓜饼。
如果不喜欢吃南瓜饼，也可以用烧面条吃。烧面条很简单。就是先把你想放在面条里的菜炒好，不出锅。然后把面条折为二截后，直接放在菜上面，再加适量的水、酱油、味精等调料，然后盖锅继续煮。煮了一二分钟后，要记得把面条跟菜翻个身，再盖锅继续煮，直到水烧干了，面条熟了为止。
这样烧的面条好吃又方便，还划算。
你觉得怎么样？如果觉得有帮助，就点个关注并分享哟。
分享6道家常小炒，健康营养，下饭又美味，全家都爱吃！哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享6道家常小炒，健康营养，下饭又美味，全家都爱吃！
【木耳炒鸡蛋】
所需原材料：木耳（干）1小把、生鸡蛋三个、红萝卜一根、盐油适当、小葱1棵、姜1片、
作法流程：
1.干木耳必须提早泡开，把黑木耳放到温开水中侵泡2-3钟头，将黑木耳充足泡开好，泡好的木耳分外的好看，能够说成洁白无瑕，肉质地肥嫩，再清除整洁黑木耳的残渣，投洗干净，沥净水份，假如黑木耳是一朵朵的，再把黑木耳掰成小朵。
2.将生鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌匀称，使鸡蛋清和鸡蛋黄结合在一起。小葱切滚刀块，姜切条，红萝卜削皮清洗，切割成棱形块。
3.锅给油烧开，淋入鸡蛋液，伸开，将鸡蛋液加温至稍凝结，再将生鸡蛋煸炒成块，将生鸡蛋块盛出备用。
4.锅内再加上少量油，放入冬茹，姜片，进行爆香，曝出葱香气。
5.放入红萝卜片煸炒，将红萝卜片炒至色调变深，放入黑木耳一起爆锅一分钟上下。
6.放入炒好的生鸡蛋块，再添加盐，火灾迅速煸炒匀称，熄火，盛出摆盘就可以。
【尖椒土豆片烧香菇】
所需原材料：马铃薯两个、平菇250克、青椒两个、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤勺、木薯淀粉1/2汤勺、白砂糖1汤匙、
作法：
1.将平菇去根，切割成两截，大一些的切割成4瓣
2.土豆去皮清洗，在匀称切割成有两个钱币厚的片，过薄烧造时非常容易碎
3.将青椒切一片，葱切葱段、姜切末、蒜头切成片
4.碗内添加小半碗水，在添加生抽，盐，白砂糖，木薯淀粉搅拌均匀调为汁5.锅加水烧开，放入平菇绰水至变松，捞起来备用
5.锅给油烧至7-8成热，放入土豆块炸至表面金黄色，有一层壳子，捞起来控油补水备用
6.锅留少量油，放入葱蒜进行爆香，放入平菇煸炒匀称，再放入炸好的土豆块煸炒匀称
7.放入青椒片，淋入调准的汁，加温至料汁浓稠，熄火盛出摆盘
【韭菜炒平菇】
所需原材料：香菇250克、苋菜250克、盐油适当、姜1片、蒜头2瓣、生抽酱油1汤勺、
1.准备好所需原材料，苋菜掐掉黄叶，放再冷水中侵泡十多分钟，再把苋菜投洗干净。
2.把苋菜切割成寸段，苋菜梗和苋菜叶分对外开放。
3.把香菇切去根处，再把香菇用力掰成条。
4.锅加水烧开，放入香菇绰水，水开后煮1-2分钟，将香菇煮变松，将香菇捞起来，沥净水份。
5.锅给油烧开，放入生姜沫，大蒜进行爆香，放入香菇煸炒1-2分钟。
6.放入苋菜梗，淋入生抽酱油，火灾煸炒匀称。放入苋菜叶，再添加盐，火灾迅速煸炒，将苋菜叶炒至稍变松，熄火，盛出摆盘就可以。
【豆皮金针菇卷】
所需原材料：豆油皮3张、金针蘑250克、香莱1棵、小米椒一个，油2汤勺、麻椒适当、蒜头2瓣、香油1汤勺、豆瓣酱1汤勺、美味鲜酱油1汤勺、味精1汤匙、白砂糖1汤匙
1.准备好所需原材料，香莱清洗，金针蘑去根清洗，将香莱切段儿、蒜头切末，小米椒切割成辣椒圈
2.取一张豆油皮，平铺平，两侧放上金针蘑，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷正中间割开，一分为二
3.取一段红薯粉条，在豆油皮连接处，串上，避免烧造时豆油皮散了，用木签还可以，用红薯粉条便捷些，煮好啦红薯粉条也可以吃，用木签，煮好后拿出来就可以了，其他都依样搞好
4.锅给油烧开，放入麻椒文火将麻椒炸至微焦，将麻椒捞起来无需
5.放入豆瓣酱文火炒出香味，炒成辣椒油，放入蒜泥炒出香味，添加小半碗水，淋入美味鲜酱油，香油，再添加味精，少量白砂糖，煮沸
6.放入豆皮卷煮制进味，期内翻一次面，煮4-五分钟，熄火，盛出转圈圈码在盘里，撒上香莱段和辣椒圈就可以
【杏鲍菇炒油菜】
所需原材料：香菇1斤、油菜子250克、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、香油1汤勺、
1.准备好所需原材料，油菜子择去黄叶，将油菜子叶片剥出来投洗干净
2.将香菇斜刀割成段，再将香菇切一片
3.锅加水烧开，放入香菇绰水，将香菇绰水至变松后，捞起来备用
4.锅钙镁离子再次煮沸，添加少量盐，添加少量盐，放入油菜子绰水1-2分钟，待油菜子色调变墨绿色，捞起来，放到凉水找凉，捞起来控净化水备用
5.锅给油烧开，放入葱段，生姜沫，大蒜进行爆香，放入香菇煸炒1-2分钟
6.放入焯好的油菜子，淋入香油，再添加少量盐，迅速煸炒匀称，熄火，盛出摆盘就可以
【香辣炒包菜】
所需原材料：油麦菜1棵、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、老干妈辣椒酱1汤勺、白醋1/3汤勺、生抽酱油1汤勺、
作法流程:
1.将包青菜叶剥掉，放到冷水中清洗，捞起来沥净化水，一定要把水分沥净，不然炮制时炒的也不脆爽了
2.将包青菜叶用力掰成块，将葱切葱段，姜切末，蒜头切成片
3.锅给油烧开，放入葱蒜进行爆香，放入油麦菜，开火灾快炒至青菜叶稍软，略呈透明色状
4.添加盐、白醋、生抽酱油， 1汤勺老干妈辣椒酱，用火灾迅速煸炒匀称，熄火，盛出摆盘就可以
端午节将至，家人团聚，分享11道家常美食，简单易做，健康又营养端午小长假，与家人团聚，少不了一桌全家人喜欢的家宴菜，分享给大家我家人最喜欢吃的菜，你有喜欢收藏起来吧
鸡肉是家宴上不可缺少的一道菜。寓意着大吉大利，非常讨人喜欢，皮嫩肉滑，色香味美，酱油鸡的做法也简单，以酱油为主，用小火煮收汁即可，没有想象中的复杂，喜欢的收藏关注一下。
食材：半只鸡（三黄鸡）、蒜、姜片2片、葱、八角1粒，半碗生抽、老抽1汤匙、冰糖25克，蚝油2汤匙
第一步：新鲜鸡用清水清洗干净，拿牙签在鸡皮身上戳戳，小孔方便后面煮的时候会更加入味。（注意：这步很关键，酱油鸡不入味，口感大大打折扣）
第二步：提前把半碗生抽、老抽1汤匙、蚝油2汤匙混合在一个碗中备用。
第三步：热锅热油，大火将倒入蒜、姜片、葱、八角煸出香味。
第四步：放入半只鸡，鸡皮面朝下煎5分钟，鸡皮煎至微金黄色（注意：为了让鸡皮煎至定型，从而保证后续浸鸡时鸡皮完整无缺，不会被浸烂）
第五步：加入酱汁和一碗热水和冰糖，淹到鸡身三分之一
第六步：煮的过程中，用勺子一边淋酱汁一边煮，让鸡肉更加入味，确定每一个面都能够经常泡到锅里的酱油汤汁，，然后再盖好锅盖，用小火煲15分钟左右。筷子能插进去代表熟透了。
第七步：最后大火收汁时要不停将酱汁浇鸡身上，汁收得越少鸡上色越深，把鸡从锅里用漏勺捞出来，捞出来之后放在碟放凉，砍小块装盘淋上煮鸡时的酱油汁即可。
食材：包菜半个、粉丝一小把、胡萝卜半根、鸡蛋两个生抽、盐、蚝油
第一步：所有食材清洗干净，粉丝提前泡软，包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝备用。
第二步：锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子打散，盛出备用。
第三步：将胡萝卜丝炒软后就倒入切好的包菜丝，一起用铲子翻炒均匀，直到包菜丝也变软断生
第四步：翻炒均匀后就倒入泡好的米粉，用铲子搅拌均匀，一起不断翻炒。放入食用盐，生抽、蚝油翻炒均匀，不用加清水（唠叨一句：因为米粉在泡发的时候就会出水）
第五步：出锅之前倒入提前炒的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
西芹百合，大家都不陌生，非常受欢迎的营养家常菜，味道清淡、爽口、香气宜人，可以说百吃不厌。
食材：西芹150克，百合200克，盐、食用油适量
第一步：百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净，西芹洗净斜切成菱形块。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把西芹和百合放入锅中，再倒入几滴食用油，大火焯1分钟。（放一点食用油，可以让菜色更加鲜亮。）焯好后捞出放到清水中。
第三步：锅中倒入少许油烧热，把西芹和百合捞出沥干水分然后放入锅中快速翻炒均匀。
第四步：放入1勺盐调味，然后把水淀粉放入锅中翻炒均匀，再次烧开后即可关火。
第一步:准备食材，韭菜一把、鸡蛋5个、盐适量，韭菜清洗干净，切碎备用， 4个鸡蛋打入一个比较大的碗中。
第二步：碗中鸡蛋加入适量盐打散，再入切碎韭菜搅拌均匀。烧锅入油，将鸡蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用铲子翻炒，全部炒熟结块即可。简单几步，用不了几分钟，一盘味道鲜香的韭菜炒鸡蛋就做好了。
这道菜做起来超快，又下饭，不论早上中午晚上吃都是极好的
食材：土豆丝400g、青椒50g、蒜3g、葱5g、盐适量、醋适量、油适量。
第一步：炒锅烘干后倒入食用油烧至7成热，放入葱花爆香，三四秒钟即可。
第二步：倒入土豆丝、辣椒丝，然后开大火快速翻匀1分钟。
第三步：然后将盐、醋分别加入，继续开大火快速翻炒。
风味上还是装盘都是一道硬菜，招待亲朋戚友不错哦，在家宴客讨喜菜，零难度，关键还倍长脸，有滋有味很下饭菜。
食材：鱿鱼1条、姜片、老抽1勺、生抽2勺、冰糖、八角2个、香叶2片、叉烧酱2勺、西兰花、葱
第一步：清理鱿鱼，去掉鱿鱼皮，在去掉鱿鱼眼睛的过程中一定要注意，因为眼中含有大量墨汁很容易射出，弄脏衣服，在水中操作则可避免。（注意：鱿鱼的体表有一层黑皮，它是鱿鱼的保护膜，具有一定的毒性，而且会影响成菜的品质，所以建议大家去掉）
第二步：提前准备好酱汁：生抽、老抽、叉烧酱混合均匀（喜欢吃辣的朋友，可加1勺豆瓣酱哦）咸度可根据个人调整）
第三步：锅内加油热之后，加入姜片，葱结，香叶，八角，冰糖略炒。
第四步：放入鱿鱼一起炒，加入第二步准备好的酱汁，加入热水至鱿鱼一样平，要经常翻一下避免鱿鱼小心糊底。
第五步： 10分钟后大火收汁，别收太干哦，汁拌米饭超级好吃，关火放至不烫手就可以切片装盘了。西兰花放淡盐水浸泡10分钟，焯水变绿，捞起过冷水，再码上鱿鱼搭配西兰花装盘，一道无难度颜值硬菜有滋有味下饭菜酱汁鱿鱼。
食材：莲藕一节、香菜适量、小葱适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、红辣椒两个、玉米油适量。
第一步：莲藕一节洗净去皮切成薄片，放入清水中浸泡，小葱香菜择洗干净。
第二步：香菜小葱切成小段儿，红辣椒掰成小块。
第三步：莲藕片放入开水锅里面烫一下捞出，投入凉水中过凉保持脆嫩。
第四步：控去水分，放入适量盐，白糖白醋拌匀入味，将香菜小葱红辣椒放在上面。
第五步：锅内放油烧热，微微冒烟时浇在上面即可食用
第一步：准备食材：虾仁300克、豌豆、甜椒半个、淀粉、姜片、生抽、盐、食用油
第二步: 虾仁开背去虾线，用纸吸干虾的水分后放入碗中，加入小半勺盐，姜片、小半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。（Tip:加淀粉目的：让虾仁口感更加爽滑）
第三步：豌豆荚扒出豌豆粒，锅内再添加水烧开，豌豆焯水3分钟，在水中加入少许盐和几滴食用油，这样会使豌豆焯水时颜色更绿，豌豆焯水3分钟捞出，放在冷水中投凉。(Tip:豌豆焯水后要放在冷水中投凉，这样豌豆就不会变黄，保持豌豆鲜嫩的口感）
第四步：甜椒切小块和豌豆放在一起备用，避免后面手忙脚乱，锅内倒入植物油，油温至5成热时，倒入处理好的虾仁，翻炒稍微变颜色。
第五步：紧接着倒入豌豆、甜椒翻炒30秒，加入适量清水，煮20秒，出锅前入生抽，适量盐调料，水淀粉勾芡即可起锅装盘。
食材：金针菇300克、豆腐皮1张、蒜适量、牙签12根、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖、盐、淀粉1勺
第一步：首先将金针菇去根，掰成小朵，放入清水中清洗干净，豆腐皮冷水下锅，加上一勺食盐，煮开后，计时2分钟，即可关火。（焯水目的是去除豆腐皮豆腥味，同时，煮过的豆皮更有韧性，方便一会制作）
第二步：调酱汁，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，小半碗水全部混合均匀备用，取一小撮金针菇，用豆腐皮紧紧地裹紧实一些，再用牙签从中间插过去固定住，以免翻面的时候容易散
第三步：锅内热油，倒入蒜爆出香味，放入豆腐皮金针菇卷中小火慢煎，煎至豆皮边缘微焦的时候，再翻面煎另一面，等到豆皮金针菇卷两面均煎至呈现金黄色即可。
第四步：在煎好的豆皮卷中加入提前调好酱汁，大火煮开，再加入淀粉水，小火煮至收汁。
第五步：装盘上桌再撒上葱花即可开吃，金针菇含丰富的氨基酸和粗纤维，豆腐皮煎了一下，口感较脆，金针菇爽口，试试这简单做法吧
山药玉米排骨汤是一道味道清甜，营养丰富的汤水
食材：山药1根、玉米2根、排骨500克、盐适量
第一步：锅里烧开水，焯一下排骨去除血水血沫，捞出用清水再清洗一次。（汤要煲得清澈，这步很重要哦！）
第二步：清洗完血沫的排骨加入砂锅煲中，加适量水烧开，烧开后加入切块的玉米，再次烧开。
第三步：烧开后再加入刨皮切块的山药，煲开，调中火继续煲一个小时以上，最后加盐调味即可。
【唠叨多一句】山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑，新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用烧热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。（戴手套刨皮切块就不会发生这种事了。）
天气越来越炎热，需要一些润喉去火的凉茶，但是家里的小朋友不爱喝，今天就换一个做法，大人小孩都喜欢吃。
食材：罗汉果1个，菊花20克，雪梨1个，白凉粉50克、冰糖40克、牛奶250克，清水2000克
第一步：雪梨，罗汉果，菊花把这3种食材都放入清水中，漂洗一下，去掉表面灰尘，雪梨不用去皮，切小块，罗汉果压破，掰开，连皮带核都需要哦。
第二步：菊花，雪梨，罗汉果放入锅加入2000克清水煮开后，转小火煮30分钟左右。
第三步： 30分钟后，锅里勺出200毫升罗汉水放凉，继续小火熬煮20分钟，让食材更加出味，另外勺出的罗汉水放凉后加入白凉粉搅拌均匀，就成白凉粉水备用。
第四步：罗汉果水一共煲50分钟，锅里的食材全部过滤掉不要。
第五步：过滤出来罗汉果水，重新开火，加入冰糖煮至融化，然后把200毫升的白凉粉水，倒回罗汉果水锅中继续煮，大火，记得边倒边不停搅拌，煮至沸腾即可，大概1约分钟时间。
第六步：倒出来自然放凉就会凝固了，很弹的哦，放凉后随意切碎，加上牛奶就可以开吃了。
有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐？一、红豆薏米粥
材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。
做法：
1、红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净；
2、将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。
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二、咸味山药瘦肉薏米粥
材料：山药适量、薏米适量（提前泡发）、瘦肉适量、大米适量、姜丝适量、小葱适量、盐适量。
做法：
1、将瘦肉切成肉丝或者肉糜，山药切条，小葱切末，大米洗净；
2、锅内倒入清水，将山药、薏米、瘦肉丝（肉糜）、大米、姜丝加入锅内，熬制成粥；
3、起锅前加入葱末增香，少许盐调味，即可食用。
三、排骨薏仁海带汤
材料：排骨切块、薏仁适量（提前一晚泡发）、海带适量、盐适量。
做法：
1、将排骨焯水捞出备用；
2、砂锅中倒入凉水，加入排骨和薏仁大火煮开；
3、加入海带，转小火炖煮半小时，起锅前加入盐即可。
四、冬瓜木耳薏仁汤
材料：薏仁适量（提前一晚泡发）、冬瓜适量切块、木耳适量、葱花少许、盐适量、芝麻油少许、鸡精适量。
做法：
【铜仁江口县旅游景点铜仁德江县旅游景点】起锅烧水，放入冬瓜和薏仁， 10分钟后加入木耳， 5分钟后加葱花、芝麻油、盐和鸡精，即可。

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