1、食材：肉末、香菇、金针菇、姜片、花椒、盐 。
2、将金针菇切去根部，清水漂洗 。
3、挑选新鲜香菇 ， 去除根蒂，清水洗净 。
4、金针菇撕成一根一根的 ， 香菇撕成小块 。
5、新鲜猪肉用料理机打成肉末，在肉末里加入鸡蛋、盐 ， 筷子往一个方向搅拌上桨 。
6、老姜清水洗净，切片 。
7、起锅烧水，下姜片、花椒 。
8、水开后，下香菇、金针菇煮 。
9、用小勺挖肉末成丸子形状 。
10、转小火，将肉丸轻轻放到双菇汤里 。
【双菇丸子汤如何做】11、等所有肉丸放汤里煮至定型后，转大火，将肉丸和双菇煮熟 。
12、加入适量盐 ， 起锅装盘 。

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