1、锅底放少量油 ， 烧热后下洋葱片，略微煸炒出香气，不用炒到透明 。
【炒烤肉】2、洋葱出香气后加入解冻的羊肉片 ， 大火翻炒 。
3、羊肉开始出水 ， 继续翻炒并加入辣椒面 。
4、羊肉开始由出水转到收水时加盐，继续翻炒 。
5、水分收尽准备起锅前撒上大量的孜然，兜匀出锅 。
1、锅底放少量油 ， 烧热后下洋葱片，略微煸炒出香气，不用炒到透明 。
【炒烤肉】2、洋葱出香气后加入解冻的羊肉片 ， 大火翻炒 。
3、羊肉开始出水 ， 继续翻炒并加入辣椒面 。
4、羊肉开始由出水转到收水时加盐，继续翻炒 。
5、水分收尽准备起锅前撒上大量的孜然，兜匀出锅 。