1、材料：猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、虾米、枸杞、盐、酱油、熟油或辣椒酱油 。
【猪骨煲制作方法】2、芥菜洗净切段，豆腐洗净切小块，枸杞以清水浸透备用；
3、猪骨洗净斩块 ， 飞水备用 ， 开锅煮开水 ， 下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时；
4、然后以慢火煮一小时，下芥菜、豆腐煮开，调味即可 。食用时拌以酱油、熟油或辣椒酱油 。

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