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1、吃菠萝泡要泡盐水,吃菠萝泡盐水不是为了保鲜 。菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质,这种物质有毒性,可致人过敏,误食后轻者会出现头晕、恶心、腹泻、皮肤过敏等现象,重者会出现四肢和口舌发麻,甚至导致呼吸困难或休克 。而盐水有泡坏菠萝朊酶的结构,化解这种物质的毒性,防止过敏,而且泡过盐水的菠萝,口感更嫩滑,酸甜可口 。菠萝要泡多长时间盐水 。将菠萝去皮,然后切成均匀的块状,在盐水里泡30分钟作用,这样就可以去除菠萝里过敏的物质,然后用清水洗去菠萝上的盐水 。不过需要注意的是,菠萝并不是人人都可以吃的,有些人有过敏体质,还有一部分人对菠萝过敏,这些人都切忌吃菠萝的,如果误食一定要及时就医 。
2、菠萝不能和这些食物一起吃,菠萝不能和白萝卜一起吃,会引发甲状腺肿大 。菠萝和牛奶不能同食,菠萝的果酸和牛奶中蛋白质结合会使蛋白质凝固,不利于消化 。菠萝不能和鸡蛋同吃,菠萝中的果酸会师鸡蛋中蛋白质凝固,影响消化 。
【菠萝竟然如此傲娇 倔强的菠萝露脸】3、这些人不适合吃菠萝,牙周炎、胃溃疡、口腔溃疡的人不宜吃菠萝,菠萝中的果酸会刺激牙龈和胃粘膜 。过敏体质的人不宜吃菠萝,除了对菠萝过敏的人群外,有过敏体质的人也不宜吃菠萝,菠萝朊酶去除不干净极易引发过敏 。患有肾脏疾病的病人不宜吃菠萝,以免加重病情 。患有湿疹、疥疮的人不宜吃菠萝 。菠萝是凉性水果,对于体弱、怕冷的女生来说也尽量不吃 。孕妇和儿童以及生理周期的女性也应少吃或者不吃 。
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