菠萝不能过量食用 ， 因为菠萝中含有甙类、羟色胺、菠萝蛋白酶 ， 这三种物质会对人体产生不良影响 。
1、甙类 。对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性 ， 吃未经处理的生菠萝后口腔发痒、发麻 ， 但对健康尚无直接危害 。
2、羟色胺 。是一种含氮的有机物 ， 有使血管强烈收缩和使血压升高的作用 。每100克果汁中含2、5至3、5毫克 ， 过量食用引发头痛 。
【为什么菠萝不能吃多啊】3、菠萝蛋白酶 。一种蛋白质水解酶 。提炼后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用 ， 用于医疗方面 。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏 。少数人

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