蚝油玉子豆腐

1、准备玉子豆腐、猪外脊、鸡蛋、苹果、青椒、圣女果 。用刀切开玉子豆腐的外装袋,挤出豆腐,切段 。
2、鸡蛋打散,放入花生油及盐拌匀备用 。
3、将切好段的日本豆腐放入蛋液内,沾匀蛋液 。
4、锅烧热油 , 用汤匙小心地将日本豆腐放入锅内,小火慢煎 。
【蚝油玉子豆腐】5、蚝油放入已经煎好的日本豆腐里 。大火烧开即可 。