1、主料：鱿鱼300克 。
2、辅料：西兰花1个、胡萝卜1个、木鱼花10克 。
3、做法：
?。?）鱿鱼打上花刀后切成块 ， 冷水下锅焯一下 。
?。?）当鱿鱼微微打卷后就赶紧捞起 。
【照烧鱿鱼做法窍门】 ?。?）再加入少许盐和几滴植物油，水再次开后下入西兰花和胡萝卜片 。
?。?）水再次开后捞出西兰花和胡萝卜片，并将西兰花摆盘成圆形 。
?。?）干净锅中将酱油：味啉：清酒：蜂蜜按照3：1：1：1的比例倒入锅中 。
?。?）大火加热收汁，不停的搅拌 ， 直到其变为浓稠且量减少到一半时 。
?。?）加入刚刚焯过水的鱿鱼块 。
?。?）小火慢慢让它收汁入味 。
?。?）将其盛入盘子放入西兰花中间，表面撒上些胡萝卜花和木鱼花 。