【怎样用电饭锅做猪肉猪皮冻】1、配料:猪肉片500克，盐、味精、葱段、姜块(拍开)花椒粒、大料瓣各适量 。
2、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出 ， 刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条 ， 放入盆内，加开水烫一遍洗净余油 。
3、然后放入电饭煲中，加清水，放入肉皮 ， 将各种调料用纱布包好扎紧口，放入电饭煲中加水烧开 ， 中途放气撇去浮沫 ， 然后再熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味 ， 倒入盆中晾凉即可 。

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