猪皮冻的熬制方法

1、将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净 。
【猪皮冻的熬制方法】2、锅中加入大半锅清水 , 放入清洗好的猪皮丝炖煮 。
3、炖到汤汁呈白色后开小火炖,将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块即可 。