1、主料：生花生仁800克 。
2、调料：盐(100克) 大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)
3、把大蒜去皮拍碎 ， 与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中 ， 加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时 ， 捞出摊开晾干 。
4、将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时 ， 改用小火再炒几分钟 ， 筛去沙子即为成品 。
【怎么做五香花生米】5、食谱营养：花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃 ， 润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效 。

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