做法：
1、黄花菜洗干净，水开后，焯2分钟 。
2、瘦肉切丝 。
3、放入老抽，淀粉拌匀 。
4、蒜切片 。
5、锅内放油 。
6、6成热时放肉，中小火炒的肉很嫩，很好吃 。
【黄花菜炒肉做法】7、煸炒至肉7成熟时，加入焯过的黄花菜，翻炒，放入盐，十三香，出锅前放鸡精 。
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