1、首先将适量的白糖溶于开水 ， 放凉备用 。
【香滑蒸蛋羹的做法】2、将鸡蛋打在容器里 ， 并打散至无蛋清结块 。（有电动打蛋器的同学可以使用哦 ， 一下就打好了）
3、将放凉的糖水（糖+水）倒入打发好的鸡蛋里面 ， 再用筷子打发一下 ， 至表面有粗泡泡 ， 然后放着备用 。
4、放适量的水在锅里 ， 烧开 。
5、注意要等水烧开了之后才放上鸡蛋羹 ， 调至大火 ， 盖好锅盖 ， 蒸5分钟时间！（当然所用鸡蛋量不同 ， 时间会有所调整）
6、五分钟时间到了便把火关掉 ， 但是不要马上开锅哦 ， 由着它在锅里面焖10分钟左右 。然后美美的鸡蛋羹就完成了哦 。

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