1、鸡蛋用打蛋器打散，过一次筛，备用 。
2、将牛奶和淡奶油混合，搅匀 。将过筛后的蛋液倒入，搅匀 。
3、将混合好的蛋奶液再过一次筛 。
4、静置十分钟后，倒入容器中，蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔 。
5、冷水上锅蒸15分钟左右 。
【红豆蒸蛋怎么做】6、出锅，勺上两勺熟的甜红豆，开吃 。
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