主料：西芹50克、粉皮100克 。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、醋适量、酱油适量 。
步骤：
1、西芹斜着切段；
2、粉皮煮透；
3、葱切碎；
4、坐锅，放油，爆香葱碎；
5、倒入粉皮翻炒一会儿；
6、倒入西芹；
7、翻炒至熟；
8、放盐、醋、酱油翻匀即可；
9、出锅 。
【芹菜鲜粉皮最正宗的做法】注意：粉皮先煮透，容易入味 。

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