材料：洋葱半个，小土豆6个 ， 牛肉300克，绿咖喱150克，椰浆200克 ， 清水适量 ， 辣椒丝少许;
【绿咖喱的做法】洋葱洗净后纵向切成宽半厘米的长条，小土豆洗净后保留外皮，小心地挖去带坑的地方 ， 牛肉切成2厘米的见方;炒锅里倒少许的食用油，油热后加入洋葱炒至略微发焦黄;加入牛肉翻炒至变色后，倒入绿咖喱，然后加入椰浆和半碗清水，待汤汁沸腾后转小火慢慢地熬;牛肉酥软后，汤汁也基本减少了一半 ， 这时候关火即可 。
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