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【腌腊肉抹盐后要不要密封 腊肉盐腌后要洗吗】腌腊肉抹盐后不需要密封 。把猪肉洗静，切成一寸厚、五寸或七寸的长条，沥干水，放入适量（3~9克/斤）细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天 。每天翻动一次 。然后拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。
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