1、牛肉400克、白菇适量、油适量、盐适量、玉米淀粉适量、酱油适量、料酒适量 。
【白菇炒牛肉片】2、做法：买回来的菇先洗干净，切段备用 。
3、牛肉切片，加入盐、酱油、玉米淀粉、料酒，抓均腌制20分钟 。
4、锅内倒入油，倒入菇翻炒熟了，加少许盐 ， 盛起备用 。
5、锅内倒入油，倒入牛肉翻炒至7分熟 。
6、倒入刚炒好的菇，翻炒片刻即可 。

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