定结县美食有糌粑、酥酪糕、腐奶渣粥、羊血肠、藏式酸菜汤、牦牛肉等 。
1、糌粑：是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一 。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食 。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀 ， 用手捏成团即可 。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，适合充饥御寒，还便于携带和储藏 。
2、酥酪糕：藏族酥酪糕（醍）是西藏自治区的特色小吃之一 。其简单制法是将提取过奶油的乳白色淀粉（藏名曲热）凉干，用磨磨成粉末 。拌入黄油（奶油）、白糖、人参果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圆形、方形 ， 表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟 ， 宾至可整块献上，或切成片状 。
【定结县美食】3、腐奶渣粥：腐奶渣粥是西藏的特色小吃，腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣 。搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛（羊）肉丝 。辣椒等佐料，煮熟后食用 。
4、羊血肠：羊血肠，以羊血为主要原料 。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食 。羊血肠为藏族地区特有食品，又香又嫩 。
5、藏式酸菜汤：酸菜汤味道好，可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用 。除此而外，吃酸菜还可以多排汗 。
6、牦牛肉：牦牛肉所含的营养价值高，脂肪低，热量高，肉质鲜美，具有较高的蛋白质 。