又作桑椹,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等 。
农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质 , 晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
【像毛毛虫一样的水果叫什么】《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述 , 桑椹性味甘寒 , 具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效 。桑葚古来就是百姓常采用的一种利尿,保?。畹南使? ,在本草纲目中有记载其特殊功效 。
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