冬瓜炖排骨
排骨，冬瓜 ， 姜，大料，盐、胡椒粉、味精各适量 。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切；姜排破 。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净 。
【清炖排骨多长时间炖好】3、将排骨、姜、大料和适量清水 ， 上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟 ， 放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可 。

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