五花肉要不要焯一下水 五花肉焯水后过凉水吗


五花肉要不要焯一下水 五花肉焯水后过凉水吗

文章插图
1、五花肉焯水后可以过凉水的 。
【五花肉要不要焯一下水 五花肉焯水后过凉水吗】2、五花肉冷水下锅后 , 开火烧水 , 水烧开后过一会要翻一下五花肉 , 可以去除五花肉里残留的血丝 。五花肉完全变成白色之后 , 再煮2到3分钟后捞出 。捞出五花肉之后将五花肉放到冷水里浸泡一下 , 这样五花肉会紧致 , 而且五花肉也有弹性 。