鲜笃笋做法共有4步 。可做咸笃鲜、腌笃鲜、清炒笃笋 。以下是咸笃鲜具体操作步骤:
【鲜笃笋做法】第一步:鸡肉切块
鸡肉洗干净后 , 切小块 。咸肉洗干净后 , 切小块 。
第二步:笋切小块
把笋剥去外壳后 , 切小块 。
第三步:鸡肉咸肉放沙锅
将鸡肉和咸肉放在沙锅里 , 加入清水、黄酒和生姜 , 要没过肉 , 开大火烧 。
第四步:转为小火炖
转为小火炖 , 要炖半个小时左右 , 加入笋 , 再炖1个小时即可 。
总结:以上就是关于鲜笃笋做法的具体操作步骤 , 希望对大家有帮助 。
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