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步骤1
准备食材：毛肚300克、二荆条100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1块、大蒜3瓣、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉3克、生抽5克 。
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步骤2
毛肚洗净切条 。
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步骤3
二荆条洗净斜刀切片 。
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步骤4
小米椒洗净斜刀切片 。
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步骤5
蒜苗洗净切段 。
【辣椒炒毛肚的做法视频 辣椒炒毛肚的做法】
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步骤6
姜切末 。
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步骤7
蒜切末 。
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步骤8
锅中加入适量清水大火烧开 ， 放入毛肚焯水30秒 ， 捞出待用 。
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步骤9
锅中加入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜炒香 ， 放入二荆条和小米椒翻炒 。
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步骤10
炒出香辣味后放入毛肚 ， 调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克炒匀 。
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步骤11
放入蒜苗、白糖1勺炒匀 ， 即可出锅 。
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