一提到东北啊 ， 咱们首先想到的是东北特别冷 ， 9月份就有可能飘起鹅毛大雪；其次想到的是东北菜 ， 东北菜大气豪放 ， 多以大锅乱炖为主 ， 也是广受食客的议论 。 接着就是东北的冻水果了 ， 而东北最有名的冻水果 ， 非“冻梨”莫属 ， 即使没有吃过 ， 也都听说过它的名字 。

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那许多南方人就会有疑问了 ， 东北人为什么喜欢把梨“冻着”吃？为啥不吃新鲜的？难道新鲜的没冻的好吃？很多人也表示不理解 。 但是当有些人去过东北 ， 在那里呆上一段时间之后呢 ， 或许就明白其中的原由了 。

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东北的冬天 ， 是异常的冷 ， 而且冬季漫长 ， 一年12个月中 ， 有56个月都是寒冷的 ， 气温常常在0度以下 。 最早的时候 ， 冰箱还没有普及 ， 所以不论什么水果 ， 都是很难保存的 ， 在一次偶然的机缘下 ， 东北人把梨放在了户外 ， 没有及时拿回来 ， 想起来的时候已经冻成了“冰疙瘩” 。

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于是东北人把冰层砸开 ， 看到里面的梨已经颜色发黑了 ， 但是却没腐烂味 ， 于是尝了一口 ， 竟然特别的甜美 ， 味道好极了 。 于是就这样发明了“冻梨”的吃法 。 每到冬天 ， 气温降低以后 ， 东北人就会把一些生梨放到户外 ， 任由大学冰霜冰冻 ， 然后吃冻梨 。

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冻梨的味道你别说 ， 还真是比新鲜的梨好吃 ， 难怪他们不吃新鲜的 ， 还特意冰冻一下吃 。 除了冻梨 ， 东北人还喜欢冻“柿子” ， 冻“饺子” ， 在东北这个天然的大冰箱里 ， 只要是能吃的水果 ， 他们都行冻一下在吃 ， 滋味更甜美 ， 比冰箱还好用呢！

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这下南方人终于知道为什么东北人喜欢吃冰冻水果了 ， 原来是气候加地理环境的原因 ， 而且梨冻了以后 ， 味道反而更美了 。 不知道你们都有没有吃过冻梨？咬起来会不会特别的硬？好吃吗？欢迎大家留言说说！
【一提到东北啊|东北人为什么喜欢把梨“冻着”吃？新鲜的不好吃吗？南方人不理解】来源：小杨聊美食

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