蔬菜有：大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为零下一度到零上一度，相对的湿度在九十到九十五之间 ， 存放期限在三十到九十天;像土豆、在零上二度到零上四度就可以 ， 湿度在八十五到九十之间;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为零上七度到零上十三度 ， 湿度在八十五到九十五之间;六十天左右 。
【水果蔬菜放冷库里可以储存多少天】其中水果类的有：橘子在零度到零上一点二度 ， 湿度为八十五到九十之间的储藏期限为八到十周，柚子在零度到十度度，湿度为八十五到九十之间的储藏期限为三到十二个月;梨子在零下零点五度到一度，相对湿度为八十五到九十之间，保持期限为一到六个月;苹果在零下一度到零上一度的时候 ， 相对湿度为八十五到九十之间是能存放两到七个月 。