主料：黄豆芽两百五十克 ， 粉条一百五十克，里脊一百五十克 ， 韭菜一百克 。
辅料：生粉一小勺，一小勺盐，料酒一小勺，生抽一小勺，胡椒粉适量 。
做法：
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用一小勺盐 ， 一小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制十分钟；
2、粉条煮熟，捞出沥干水；
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出；
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀；
5、下粉条 ， 加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀；
【黄豆芽炒粉条最正宗的做法】6、盖盖焖十分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒十秒关火装盘即可 。