1、买回来的黄花鱼去掉内脏，挂掉鱼鳞然后用盐，料酒，姜汁腌制片刻 。
2、准备酸豆角（自己泡制的）
3、将酸豆角和大蒜切丁 。
4、平底不粘锅热油然后将黄花鱼放入煎 。
5、将黄花鱼煎两面金黄盛起 。
6、另起锅将酸豆角炒干身 。
【酸豆角焖黄花鱼的做法】7、然后加少许水，生抽少许糖烧开之后放入煎好的黄花鱼焖五分钟入味即可
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