【牛肉丸的介绍】1、牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头 。
2、传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸 。

• 夏天睡地上好吗 夏天睡地上的危害
• 影响气体溶解度的外界因素
• 孩子偷钱怎么办
• 拯救大兵瑞恩的演员
• 电力系统的故障类型
• 投壶是什么的演变和延续
• 快手评论为什么不显示不出来 快手的评论为什么有的不显示出来
• 长城炮多少钱起售 长城炮的售价
• 空集是空集的子集吗?空集是空集的真子集吗
• 焖烧杯做卤蛋的方法