1、主料：鹌鹑蛋25个 。
2、辅料：生抽50毫升、清水250毫升、盐10克、大料1个、花椒10粒、干辣椒3个 。
3、鹌鹑蛋用水洗净后，放入锅内煮熟，所需时间10分钟 。
4、捞出，轻轻用勺子拍出裂纹 。
5、取500毫升进行温杯，然后焖5分钟后倒掉 。
【焖烧杯做卤蛋的方法】6、另起一只锅，煮沸生抽，干辣椒，花椒，大料等卤汁 。关火 。
7、焖烧罐中放入煮熟的鹌鹑蛋 。
8、倒入煮沸卤汁 。
9、盖好盖子，焖6小时以上 。
10、6小时后，用筷子取出 。你会发现焖烧罐卤蛋功能棒棒哒 。
11、便携，去哪都能让你吃到热热的卤蛋 。

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