不糊锅方法：沙煲在底部抹薄薄的一层油 。
【腊味煲仔饭怎么做才不糊锅】腊味煲仔饭：
主料：腊肠1至2根、香菇适量、胡萝卜适量、土豆适量、豌豆适量、米饭适量、水适量 。
配料：盐适量、黑胡椒适量 。
做法：
1、锅中放入少量的油，放入切好的腊肠，炒出香味 。
2、依次加入切好的胡萝卜、豌豆、土豆 。
3、在砂锅中放入大米和适量的水
4、等米饭八成熟时，放入炒好的蔬菜，在上面放上切好的香菇 。
5、出锅时，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀 。稍焖一会即可出锅 。

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