减脂|码住！关于低GI饮食的科普，减脂拒绝走弯路饮食

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低GI饮食可谓是目前最为火爆的减脂方法，备受减脂党们的欢迎，但关于它的具体概念，你又知道多少呢？
今天就来给大家做个详细的小科普，希望能让你们对低GI饮食有更加详细的了解~
什么是GI值？
GI就是指升糖指数，意思是食物在体内转换成葡萄糖的比例，高GI食物会让血糖飙升，多余的糖分还会转化为脂肪；
而低GI食物因为结构复杂，分解需要时间长，葡萄糖释放缓慢，所以血糖不会有大波动，而且还会产生饱腹感！
如何区分GI值？
低GI食物：GI<55 ，放心吃~
中GI食物：GI55~70之间，适量控制
高GI食物：GI>70 ，吃多了容易长胖！
常见的低GI食物有哪些？
（1）主食类
燕麦、薏米、黑米、绿豆、黄豆、糙米、鹰嘴豆、玉米、荞麦、山药、芋头、莲子、全麦面包
这些都是减脂期主食的优质选择！
（2）蔬菜类
萝卜、西蓝花、花椰菜、木耳、魔芋、黄瓜、海带、西红柿、生菜、西葫芦、芸豆、芦笋、蘑菇、冬瓜、茄子、韭菜、芹菜、菠菜
大部分蔬菜都是健康且低GI的，大家只管放心吃~
（3）水果类
苹果、桃子、梨子、李子、草莓、柠檬、牛油果、橘子、柚子、猕猴桃、蓝莓、火龙果、樱桃
减脂期间，水果尽量选择低糖类的，且要注意控制好摄入量，因为水果中的果糖含量很高，如果吃的太多也是会胖的哦！
（4）肉蛋类
鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾、鸡蛋
一定要记得多吃这些优质蛋白呀！
（5）坚果and乳制品类
【减脂|码住！关于低GI饮食的科普，减脂拒绝走弯路】核桃、杏仁、花生、腰果、无糖酸奶、牛奶
不过，除了食物本身的GI值之外，还存在很多会影响升糖的关键因素：
（1）食材的物理形态
尽量选择粗粮、未经过精加工的食物，另外，食物做的越软，升糖指数就越高，比如软糯的红薯泥，就会比一整个红薯的升糖指数要高很多！
（2）进食顺序
先吃绿叶蔬菜，再吃肉蛋类，最后吃主食，这样的进食方式可以很好的降低一餐的GI值，从而帮助减脂。
（3）食物的烹饪方式
切忌不用使用中式爆炒、油炸、糖醋类的烹饪方式，减少在烹饪过程中产生多余的油脂和糖，蒸、煮、清炒等都是减脂期间最健康的烹饪方式~
okk ，今日份科普小课堂到这里就结束啦~