不知道有没有人吃过这道食材，仔细看看，它叫芦蒿，小编问的卖菜的老板，小编抱着好奇买了一捆，回家就做了这道芦蒿炒香干，太好吃了吧！芦蒿以鲜嫩著称，食用时口感清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。9成人不吃这菜，4元1斤很便宜，痰多老咳嗽就吃它，1天见效。
这道菜呢，关键也有着很大的作用，有着食疗的作用，我家先生就痰多，还经常咳嗽，他说他吃完这菜：嗓子舒服很多，痰好像没有了一样！我一听，就经常给他做，百吃不厌，他还是一如既往的爱吃我做的菜！吃完马上就可以见效！

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By 多幸福多快乐
配料：
藜蒿 一小把、豆腐干(香干) 五块、食油 适量、干红辣椒 适量、葱 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备原料，芦蒿洗净沥水，香干是五香味的，可以直接食用的那种；

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2.把芦蒿切成小段；

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3.香干切成细细的小条，粗细程度可以参考芦蒿的粗细；

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4.炒锅上火烧热，放入适量的食用油，油温后，把干红辣椒放进去小火炸香，我家人吃不了太辣，所以就放了三粒红辣椒，主要为了提味；

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5.把切好的小葱放进锅里一起炝锅；

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6.把芦蒿放进去翻炒；

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7.翻炒过程中会发现芦蒿有少许的变色，加入适量盐调味；

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8.把切好香干丝放进去一起翻炒。因为香干是卤过的，有味的那种，翻炒几下就可以了；

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9.翻炒均匀，就可以关火起锅了。这道芦蒿炒香干就做好了。特别简单方便，芦蒿易熟，属于快手家常菜。口感清香脆嫩，很爽口。自己炒来也简单。

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10.后来我才知道，原来芦蒿炒香干是南京地区的一道名菜呢，属于金陵菜系，炒这道菜的时候不需要添加太多调味料，只要盐和油就可以了。

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11.好吃

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烹饪小贴士：
1、芦蒿可凉拌或炒食，嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
2、健脾开胃，助人饮食。藜蒿气味辛香怪诞，可以刺激人的食欲，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、利湿清热，利胆退黄。民间依据藜蒿这一食疗作用，经常使用来防治急性传染性肝炎，有良好效果，无不良反应，药理机制尚待研究。
请问你学会这道芦蒿炒香干了吗？
【 传染性肝炎|9成人不吃这菜，4元1斤很便宜，痰多老咳嗽就吃这菜，1天见效