豆浆、牛奶 , 是生活中常见的两种饮品 , 营养健康又美味 , 可网友们硬是想要在这两个饮品中分出个胜负 , 要怎么办?
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【到底你适合喝豆浆,还是适合喝牛奶?谁的优势最大?建议知晓】牛奶VS豆浆:
很多人都想知道 , 牛奶、豆浆 , 到底谁在营养方面更占优势 , 从能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及各个关键营养素对比上 , 可以说各有各的优势 , 在给机体提供能力、蛋白质、脂肪、碳水化合物上 , 牛奶要高一点 , 钙也比豆浆的高 。
每百克牛奶钙含量在100mg以上 , 每百克豆浆的钙含量为5mg 。 较真热量的人群 , 牛奶几乎是豆浆的2倍 , 脂肪是豆浆的3倍之多 , 在这里牛奶就是劣势 , 更有豆浆中丰富的膳食纤维 。
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虽然豆类在破壁、磨成粉之后 , 营养成分会有所流失 , 但膳食纤维含量比牛奶多 , 在增强饱腹感 , 以及控制体重上更占优势 。
并且 , 豆浆中的不饱和脂肪酸含量也比牛奶高 , 对于患有“富贵病”的人群 , 如高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症等 , 也都更适合喝豆浆 。
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对于很多人都担心的女性喝豆浆会增加乳腺癌的发生危险 , 这点并没有科学证据支撑 , 反而有助于预防乳腺癌 。 所以 , 并不能说牛奶的营养价值更高 , 在某种程度上 , 豆浆也是高营养密度的饮品 。
对于牛奶的优势 , 主要在于补钙 , 更是补钙排行榜的第一名 , 要比钙含量更高的芝麻酱、虾皮的补钙效果更好 , 可作为日常的养生饮品 , 每日饮用300~400ml的奶制品为宜 。
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豆浆比牛奶更适合中国人?
之所以有人这么说是因为 , 我国有多一半是属于乳糖不耐受的群体 , 因此说豆浆比牛奶更适合中国人的胃 , 还是有一定道理的 。
不过 , 由于每个人的耐受能力不同 , 喝牛奶后的症状比较轻 , 并没有严重程度的腹泻、腹胀、消化不良 , 或在吃食物之后 , 再喝牛奶无空腹状态下 , 没有身体不适 , 也是可以喝牛奶的 。
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此外 , 随着科技的进步 , 目前市面上早已经有舒化奶 , 其中没有乳糖的成分 , 完全适合乳糖不耐受的群体 , 或者选择酸奶 。 但如果你喝完舒化奶之后 , 以及有不适反应 , 如长痘痘 , 那么就要避免 , 豆浆也是很好的选择 。
在其他补钙食物上 , 也可以选择营养健康的豆制品、新鲜绿叶菜、野菜 , 都是补钙的好帮凶 。
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