【正宗酸辣粉的做法及配方】正宗酸辣粉的配方：主料红薯粉丝 ， 辅料花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜 。调料：食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油 。
做法如下：
1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3到5分钟，捞出过冷水后沥干 。
2、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起 。
3、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥） 。
4、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油 ， 搅拌均匀，撒上葱花即可 。

• 锅巴怎样制作呢
• 酥盒子正宗做法教程
• 宝宝可以一直喝二段奶粉吗
• 软磨粉怎么用
• 木薯粉都能做什么美食
• 蜜丝佛陀粉底液和粉底霜哪个好
• 炒土豆粉的做法
• 如何清洗粉扑
• 腊牛肉的做法最正宗的做法
• 酸辣炖豆腐怎么做