小米熬粥上面一层油是胶原蛋白吗

小米熬粥上面一层油是粥油 。
粥油又称米油,是大米或小米慢慢熬制而成 。
【小米熬粥上面一层油是胶原蛋白吗】胶原蛋白:
哺乳类动物,大部分胶原蛋白集中在真皮、血管、筋腱、骨骼、软骨等结缔组织中;鱼类,胶原蛋白主要集中在鳞片、鱼皮、鱼头、腹肌、鱼鳔;植物,不含胶原蛋白 。