【怎么做麻酱】1、食材：芝麻酱适量 ， 水适量，芝麻油适量，花生油适量 。
2、麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加 ， 直到芝麻酱成为能流动的酱汁 。
3、先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌 。
4、还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱 ， 细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可 。
5、还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃 。
6、还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精 。

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