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步骤1
准备食材：鹌鹑200克、大葱1根、姜1块、糖1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒粉5克、生抽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、烧烤粉1茶匙、油适量 。
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步骤2
鹌鹑洗净剁成块 。
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步骤3
大葱切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
首先将鹌鹑放入容器中，加入葱、姜、糖、耗油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制60分钟备用 。
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步骤7
然后起锅烧油，油温6成热，放入腌制好的鹌鹑煎至两面微黄 。
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步骤8
再倒入烧烤粉、葱花、辣椒粉翻炒均匀 。
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步骤9
最后盛入盘中即可 。
【油煎鹌鹑做法 香煎鹌鹑的做法】
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