
文章插图
1.制作配料
【椒盐虾的做法 制作流程视频】2、生产流程
体验步骤:1 。制作配料 。食材:海虾(500g);辅料:香菜(25g);调料:盐(15g)、花椒(红尖干)(25g)、花生油(50g)、五香粉(2g)(黑胡椒粉、白胡椒粉也可以 , 看周围现有材料);
2生产流程1 。将鲜虾用清水洗净,先将虾须和虾枪切开,取出枪头晾干;2.中火加热炒锅 , 放入15g香精,炒至滚烫嘈杂,起锅,倒入2g五香粉,拌匀成淮盐;3.将辣椒切成米粒;4.大火烧热炒锅 , 放入花生油,烧至五成热,将虾放入油中浸泡至八成熟,将油倒入沟中沥干油;5.炒锅回火,放入泡过油的虾仁 , 炒一会,放入椒盐粒,炒至熟,装盘,堆成山形;6.周围是香菜 。
标签:盐和胡椒方法制作过程
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