1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼 。期间每隔八小时换一次水，需要泡1-2天 。干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼 。期间每隔八小时换一次水，需需要泡1-2天 。
2、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸，煮开后小火慢煮半小时，熄火放至一边自然摊冷，摊冷后换水放入冰箱冷藏 。
3、隔天再用来煮开，煮开后小火慢煮15分钟，摊冷之后去掉牙齿和肠（这个部位在鲍鱼的顶端） 。
【冻干鲍鱼的发制方法】4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的盒子，加入纯净水，盖上盖子放到冰箱继续冷藏泡发1天，期间勤换水即可 。

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