1、主料：挂面100g，小棠菜4小颗，鸡蛋一个，卤牛肉两小包，小葱两根，香菜两根，姜三片，蒜两瓣，盐一勺，醋一勺，酱油少许，香油几滴 。
2、先把鸡蛋煮上，煮7-8分钟 。香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片 。来一勺盐，主要是看勺子大小，就是调料罐的那种 。
【长寿面的做法】3、一勺醋，就是那种陶瓷勺 。再加少许酱油，滴几滴香油 。加开水冲好 。放着就可以了 。
4、同时，水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水 。
5、快煮熟的时候，下小棠菜煮1分钟左右关火 。捞出装碗，加之前的冲好的汤汁 。把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉即可食用 。

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