1、主料：乌骨鸡750克 。
2、辅料：黄精30克,山药(干)30克,党参30克 。
3、调料：姜5克,大葱5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,盐5克 。
4、将嫩小母鸡（鸡项）活宰，去毛、内脏，洗净，斩件 ， 并用姜丝、葱花、盐，辣椒粉，味精 ， 生油调匀；
5、黄精、党参、淮山（山药）洗净，切碎；
【黄精党参蒸鸡的做法】6、把调好味之鸡块与上药共放入碟中，拌匀，放入锅内，隔水蒸熟即可 。
1、主料：乌骨鸡750克 。
2、辅料：黄精30克,山药(干)30克,党参30克 。
3、调料：姜5克,大葱5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,盐5克 。
4、将嫩小母鸡（鸡项）活宰，去毛、内脏，洗净，斩件 ， 并用姜丝、葱花、盐，辣椒粉，味精 ， 生油调匀；
5、黄精、党参、淮山（山药）洗净，切碎；
【黄精党参蒸鸡的做法】6、把调好味之鸡块与上药共放入碟中，拌匀，放入锅内，隔水蒸熟即可 。