豆腐怎么炸才能泡起来

材料准备:毛豆腐,食盐 , 调和油;
制作步骤:
1、将豆腐洗净并沥干水分,用少量盐腌渍入味,然后用刀将豆腐切成小颗粒状待用;
2、起锅放入香油,油热后放入豆腐;
3、用中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄;
【豆腐怎么炸才能泡起来】4、出锅前改大火炸出油份,然后取出沥干油,晾凉装瓶即可;