【车打奶酪和普通奶酪有什么区别】对比普通奶酪来说车打奶酪质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜、有的味道比较重 。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用 。切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪 。它是由原奶经过灭菌，发酵，凝结，成熟等一系列复杂的加工工艺做成的 。再制奶酪，多半就是以切达奶酪作为原料制成的 。
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