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1、香菇放入开水中焯五到十分钟之后就基本熟透了 。
2、因为吃蘑菇追求的是它的鲜味 ， 所以我们在给蘑菇焯水的时候不可时间过久 ， 这样不仅会让蘑菇内部的鲜味降低 ， 还会让它内部的营养物质大幅流失 。
【炒香菇要不要焯一下水 炒香菇用水焯几分钟】3、在开始给蘑菇焯水之前 ， 还可以把它放入温水中浸泡一段时间 ， 等需要开始给蘑菇焯水的时候再把它纂干即可 ， 这样做可以有效减少蘑菇内部的灰涩味 ， 使最后烹饪出来的蘑菇的味道更容易接受 。
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